肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状,然后涂抹在叶轮等器件表面,待用过一段时间后拆下叶轮等器件,用抹布一擦,油污就掉了。
一种新的清洗方法:
1.取一个塑料瓶(能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以),用缝衣针在盖上戳10余个小孔,然后,装入适量的清洁精(专用于清洗油烟机的清洁品),再加满温热水摇动均匀。
2.启动抽油烟机,用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液,此时可见油污及脏水一道流入储油斗中,随满随倒。
3.瓶内的清洗液用完之后,继续配制,重复清洗。直至流出的脏水变清为止,视积垢程度,一般清洗3遍就可冲洗干净。
4.如扇叶外装有网罩,宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。
5.用抹布揩净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处
厨房排烟系统清洗注意事项
1.厨房排烟系统涉及电路问题,如果对电路不是很在行的,在清洗的过程中容易进水,因此建议能拆洗的尽量选择拆洗,在和负责清洗的公司签订合同的时候好能说明这一点。
2.排烟系统除了比较大型的清洗外,好平时也能多做保养。有的公司在对管道进行处理后,进行保养,形成的保护膜也能使油渍不易残留在油烟管道内。
商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境,油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理,引起火灾也不是耸人听闻。所以对厨房排烟系统清洗是必要的,清洗好是选择专业性的清洗公司,保证清洗过后排烟系统能够良好运转。
鼓风机是大小型饭店厨房都必备的设备,大型的鼓风机也简称风机,排烟风机清洗,是厨房排油烟系统末端的设备,负责带动油烟的流动,帮助厨房排油烟。
鼓风机主要分为两大类型:透平式和容积式。透平式有:离心风机、轴流风机、混流风机。
容积式主要有:回转式和往复式。其中常用的是罗茨风机和轴流风机。
鼓风机清洗的必要性
饭店鼓风机一般装在油烟净化器的后端,油烟终经过风机排到空气中,收到各种因素的影响(净化器效率问题,厨师操作问题等)时间一长,风机内部会积累大量厚重的油污,油污积累,尤其是黏着在叶片上面,会造成叶片的负重,影响风机的正常运转,长期不清洗,会造成更严重的后果,轴承长期不平衡导致轴承损坏。会产生剧烈的抖动以及巨大的噪音,这也就是问什么很多厨房被居民投诉噪音问题的所在了。
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